第331章好厉害啊
张金玉这边把所有的食材都准备好,付宇开始进行烹饪。
赵猛和孙庆宁有心无力,现在虽然已经马上要过饭口了,但手头的点餐单还没有完成,谁也不能扔下手里的活去给付宇帮忙。
不过没办法伸手,却可以忙里偷闲关注一下。
最近一段时间,付宇又获得了不少的个人技能奖励。
这些高级的个人技能带给付宇的变化和影响极大。
在教学实践课堂里,成千上万次的烹饪操作,无形中让他的厨艺得到了最好的锻炼。
处理干净的鲜虾,放葱、姜、盐、胡椒粉,料酒腌制。
鲤鱼清洗干净后,用刀横切数刀。
手拎着鱼尾,用勺子把油淋在鱼身上,使切过花刀处的鱼肉往外翻。
整条放入油锅炸制。
站在旁边观看的董俊田惊讶的发现,付宇切花刀时的动作,竟然如此的利落流畅。
董俊田敏锐的捕捉到,付宇在同时烹饪几道菜时,极为巧妙的将所有的等待时间都利用了起来。
保证烹饪过程中没有浪费一分一秒的时间,同时对于菜品的操作步骤掌握的极为娴熟。
能达到这个程度,肯定不是偶然,分明是在烹饪的过程中,自己细心总结归纳,慢慢摸索出来的结果。
董俊田看着付宇的目光越发的欣赏。
这是一个非常注重细节的人。
不过这需要通过多么刻苦的烹饪练习,才能有现在这样近乎完美的时间掌控力?
思及此.
董俊田不由越发专注的看着付宇。
付宇模样长得好,明明后厨人员都穿着统一的厨师服,热的大汗淋漓,狼狈不堪,可是他往那一站,就是显得衣着整齐,更为清爽。
如果不系着这么一条洗的发白的绿花围裙,肯定看上去要更养眼一些。
董俊田上上下下打量一番,忍不住心下感慨:真是一名优秀的员工啊!
干活踏实认真,烹饪技术也很专业,还特别注重细节,讲究个人卫生。
瞧瞧这厨师服,多干净,跟崭新的一样。
这都是身为一名厨师应该具备的好品质啊!
董俊田忽然有些懊恼,他默默自省,自己似乎有点太不重视店里员工的工作表现了。
自己以后或者应该考虑一下,好好培养付宇。
年轻,有天赋,勤劳能干,最关键一点,在后厨工作的时间不算长,听话,好摆布,而且长得英俊,厨艺也好。
哪怕将来比不过姚石,但是能顶上赵猛也行啊!
念头一起,董俊田不由开始琢磨,这件事情应该怎么实施。
可是他思来想去,突然意识到,自己似乎从来没有不重视付宇吧?
要真是较真儿的想,那也是付宇进步太快,天赋异禀,总是在不断的带给自己各种惊喜。
一道接着一道菜,很快的出锅盛盘。
做香蕉派的时候,后厨这边彻底清闲下来。
孙庆宁忙完了自己的事情,没急着去吃饭,而是直接过来付宇这边打下手。
张金玉转身,看见孙庆宁之后,赶忙如释重负的让开了位置。
张金玉患有浅表性胃炎,不能挨饿。
如果是平时,到了中午吃饭的时间,他可以随便找点东西吃,垫一垫肚子。
但是今天老板突然过来了,付宇这边做的又是大席面订单,干巴巴站了将近一个小时,他已经明显感觉到胃里火辣辣的疼了。
张金玉对着孙庆宁感激的一笑。
孙庆宁点头回应,不声不响的替了上去。
两人一个给赵猛当帮厨,一个给付宇当帮厨,平时关系处的很不错,都是自己人,互相非常了解。
像这种互帮互助的事情,一个眼神也就沟通利索了。
孙庆宁跟付宇算是老搭档了,彼此熟悉,完全不需要磨合。
他接替张金玉之后,熟练的打起了下手,不断的帮着付宇清洗厨具,擦拭厨台,递碗盘。
有条有理,让付宇的烹饪进展的非常顺利。
锅里蒸着鲍鱼,此时付宇正准备调制酱汁。
孙庆宁忍不住多看了两眼。
可是他还没等分辨付宇的烹饪步骤,就瞧见付宇已经将炒好的蒜蓉和辣椒蓉,放在之前调好的酱汁里拌匀了.
这一下,孙庆宁愣住了。
他惊讶发现付宇烹饪时的手速明显更快了而且对于烹饪菜肴时,空闲时间的利用,简直达到了出神入化的程度,连一秒钟都不会浪费!
太牛逼了!
孙庆宁一边忙着递东西,一边心下感叹连连。
不愧是付厨!
就是了不起!
别人学厨积攒经验都是按年头算,到他这儿直接按天来了!!
孙庆宁崇拜的看着付宇,心里头既佩服又骄傲。
他们家付厨真是完美的让人挑不出半点毛病啊!
山楂果冻成型了,接下来就是摆盘装饰。
孙庆宁已经将清洗干净的扇贝递了过来,付宇随手接了,心下暗道,还是孙庆宁用着更趁手一些。
张金玉干活也可以,但是论眼色和配合度,还是孙庆宁略高一筹。
付宇忽然想到,自己跟孙庆宁之间还有着搭档系统的牵绊呢。
估计也是因为这样,所以双方间的默契要比别人更容易培养。
不过这奖励,怎么迟迟没有动静啊?
付宇忍不住看了孙庆宁一眼。
恨铁不成钢啊!
孙庆宁:“.”
付厨为什么突然看我了?
因为觉得我比张金玉好用?
就知道,姜还是老的辣,帮厨还是旧的香啊!
孙庆宁内心小小的激动了一把。
赵猛站在旁边默默的看着,既没有出声,也没上前搭手。
看着看着,他发现付宇烹饪的操作,其实非常有观赏性。
首先是颠勺,颠勺的时候,动作利落干脆,锅里的食材整齐飞起落下,特别有节奏感。
其次是时间的掌控,同时烹饪几道菜,却恰到好处的将所有操作步骤融汇到一起,每一步的衔接都仿佛经过了精准的计算。
最后是摆盘,手法之精细,动作之娴熟,仿佛艺术家在缔造称心的作品,最后的成品,哪怕只是简单的摞叠,都能让人感觉出如同艺术的缔造。
看到最后,赵猛都不免多了几分感叹。
不仅是他,就连第一次认认真真从头至尾看过付宇烹饪的董俊田,也是心中暗道,这付宇好厉害啊!