第748章带学徒
后厨众人热议纷纷。
听见这些话，姚石趁机强调道：“人家学生是过来实习体验的，不是来给你们打杂的，一个个给我端正点态度！”
“尤其是咱们后厨，平时干活有多脏多累，你们都清楚，年前这阵子更是，大家都很忙，这毫无疑问。”
“但是，实习生是过来学习了解后厨工作流程的，了解和熟悉是目的，学习是重点，干活是形式。两个月后，等到实习真正结束了，店里这边还要负责配合学校进行实习考核，学生成绩差，谁带的就由谁负责。”
姚石的一句话，顿时让众人愣了一下。
实习结束后，还要进行实习考核？
往年不是只需要店里这边出公章，帮着盖一下实习证明就行了吗？
这怎么今天又出幺蛾子了？
不管怎么样，只要能派帮手过来就行，其他一切好商量。
众人纷纷点了点头。
姚石满意的看了众人一眼，正准备宣布散会，忽然想起一件事情，特别叮嘱道：“还有一点啊！这帮实习生到店里体验工作，是没有工资拿的，他们干活的报酬，店里这边都是直接交给学校，估计他们一分钱也拿不到。”
“这种情况下，有交通工具的还行，其他人来回上下班的通勤费都需要自己负担。厨师学校和旅游学校位置都太偏了，过来咱们这儿光公交车就得来回倒两趟吧？要是赶上早班，整不好还得打车过来，家里条件好的还行，要是一般的话，这压力可不轻啊。”
“所以店里这边是会负责他们的一日三餐安排，但是后厨平时工作量大，不可能去食堂用餐，所以你们平时多照顾着一些，吃饭时尽量带着点。”
“尤其是，不要仅仅把他们当成免费的劳动力，伱们个别有车的，平时回家的时候，如果顺路，能捎就帮着捎一段。”
确实，在北安打一次车，起步价就要八块钱，随随便便也得十几块，虽然乍一看不算多，但挨不住隔三差五就来一次。
尤其是在校读书的学生，普遍生活费有限，实习的这两个月，光是来回的车费，就够让这帮没有独立经济收入的学生们压力倍增。
不得不说，姚石其实是一个非常心细的人，而且很体贴。
付宇在去音乐餐厅那边兼职的时候，在他的待遇方面，姚石就安排的非常细致。
但凡涉及到他的利益，姚石一项也没有落下，尽量照顾着让他能多挣点钱。
“对了，咱们后厨这边等有实习生过来了，老赵，还有老谷，你们两人自己看着分配吧。今年因为涉及到考核，你们也多少指点一些。
赵猛和谷云武齐齐应声：“好的，姚厨。”
姚石对自己这两位手下还是比较放心的，该说的都说完了，就挥挥手，宣布散会。
眼瞧着大领导走了，孙庆宁这才叹了口气：“唉，不管怎么说，赶紧过来人吧，我也是马上就能有帮厨的人了！”
赵猛瞅了孙庆宁一眼，淡淡说了句：“小曲现在不是跟着你吗？人哪儿去了？”
孙庆宁叹了口气：“赵厨，我之前都没敢跟你说，小曲在老家那边相了个姑娘，年后就得辞职回家结婚去了。我这是提前担忧呢，怕到时候没人帮厨了，再忙不过来。”
赵猛皱眉，这件事情他还真不知道。
小曲是后厨的老人了，今年二十八岁，小工干了七年，烹饪方法半点天赋也没有，平时又不肯努力。
这样的性子，就算想拉他一把，都起不来。
因为家里没钱，自身条件也不好，这么多年一直单身，现在难得谈了个女朋友，又要张罗结婚，估计这工作一准是不能干了。
这样不求上进的人，走了就走了，没什么好惋惜的。
原本还想着工作年头长了，好歹比新人强，这才让小曲跟在孙庆宁手底下帮厨，这才干多久啊？
算了，旧人不走，新人不来，回头等小曲这边辞职了，再慢慢招着。
反正过了年，就进入淡季了，后厨少两个人其实也没什么影响。
孙庆宁打量着赵猛的脸色，赶忙抓住机会替自己争取：“赵厨，等实习生来了，可一定要给我派一个啊！”
赵猛瞥他一眼：“到时候再说。”
没直接拒绝，就是有戏。
孙庆宁心下一松，太好了，他是真干够过油的活了。
不过，看着赵猛的态度，他自己想要请假的事情，看来也还是延后再说吧。
这种时候，再往枪口上撞，估计往后一年都别想看到赵猛的好脸色。
“付厨，你说要是来了实习生，我能不能也像庆宁似的独立掌勺啊？”张金玉瞄着其他人不注意的工夫，悄悄凑到付宇身边问道。
付宇一愣，看向张金玉：“年前这会儿吗？”
张金玉一脸憧憬：“对啊！后厨这边要是忙不过来，没准赵厨也能让我上灶掌勺，你说，有没有可能？”
付宇不想打击他，又没法撒谎，只得委婉道：“那估计也得是年后的时候，能让你试着练手，应该不可能直接上灶接单。”
张金玉连连点头：“那就行，只要能让我上手，接不接单都不重要。”
付宇看他一脸喜形于色的样子，叹了口气.不管怎么样，能有这样上进的想法，就是好事，值得鼓励。
姚石早上刚宣布的消息，下午两点多的时候，实习生们就过来了。
因为两所学校同时跟好几家饭店和宾馆签了临时的实习合同，所以派到千里马的实习生一共有十个人。
其中六名学生是旅游学校的，所以被分派到了前厅。
还有四名是厨师学校过来的，直接被带到了后厨。
不得不说，到底是低年纪的学生，看着就是特别嫩。
四个实习生，赵猛和谷云武一边分两个。
谷云武向来会做面子上的活，反正是短期实习，能干活就行，人什么样都无所谓，于是笑呵呵的让赵猛选挑。
赵猛随手指着站在自己这边的两个人，说道：“就他们两个吧。”
谷云武没意见，各自带着人回去分配。
赵猛打量了一下自己这边的两个实习生，随后指着其中一个，看向孙庆宁：“小孙，以后你带他，平时多教着点。”
孙庆宁看见分给自己的这个实习生，眼瞧着更机灵一点，顿时面色一喜，赶忙应道：“好的，赵厨，你就放心吧。”
还剩下一个，赵猛直接交给了付宇，不过看一眼实习生的样子，到底还是多叮嘱了一句：“你以后就跟着付宇吧！平时勤快一些，多学着点。”
实习生一愣，赶忙应道：“我会的！”
付宇则是一脸无奈，只是赵猛分配完不动声色的说道：“姚厨都叮嘱过了，咱们这边考核的时候，怎么也得面子上过的去才行。”
付宇点点头：“明白，我尽力！”
赵猛这才满意
看着正一脸讨好表情对着自己微笑的小胖子，付宇忍不住叹了口气，内心多少有些感慨。
没办法，能者多劳！
而且这小胖子瞧着虽然有点笨拙，不过好歹长得白白胖胖，大过年的瞧着就挺喜庆，其实也挺好。
小胖子乐颠颠的主动跟付宇打招呼：“付厨好！我叫孙鸣泽。”
付宇笑着问道：“嗯，你在学校里已经念一年了吧？”
孙鸣泽赶忙说道：“对，刚升班半学期，还要一年半才毕业。”
付宇点点头：“你还挺厉害，能被学校派过来参加实习。”
孙鸣泽憨憨一笑：“主要是我们老师比较照顾我，这次实习，我们专业一共选出来二十人，我们班才给分了八个名额。原本老师没打算派我来，我自己跟老师商量的。”
付宇一听，顿时来了兴趣。
孙鸣泽跟李璘枫倒是有点相似，都挺敢说话，就是李璘枫的形象多少要好一点，没人家小胖子白净，也没人家看上去那么喜庆。
“你还挺厉害的，敢跟老师举荐自己。”
“有机会肯定得想办法争取啊！我本身条件也不算出色，没机会还得自己想办法制造机会呢。”
孙鸣泽心态特别好，不过到底是没走出过校园，为人很单纯，心里想什么，嘴上随即就说出来了。
他可能是瞧着付宇挺年轻的，说话也就越发的随意了一些。
“付厨，你看上去好像没比我大多少，我今年21岁了，你呢？比我大几岁？”
付宇笑了笑：“比你大两岁，不过，这眼看着就要过年了，你不回家跟父母团聚吗？”
孙鸣泽乐呵呵道：“毕业就能回家了，到时候有的是时间见我爸妈，但是这种进店实习的机会毕业前可能就这么一次，我不想错过。”
“而且，我家是个小县城，没有北安这边的大饭店多，将来毕业想要实习，这样的地方根本进不去。”
“我特别珍惜这次的实习机会，跟家里边也都说好了，今年就不回去过春节了，反正店里这边年初一也就放假了，到时候再回家也一样。”
付宇点头，这小胖子真挺不错的，起码非常清醒，而且性格很乐观，也挺开朗，主意还很正。
后厨真的是一个非常锻炼人的地方！
下午两点多刚刚分配完实习生，才过了一个多小时，点餐员就开始陆续过来送单子了。
付宇这边接手了两份老顾客点餐单，一份是红案这边的，一份是烤制区的外卖接单。
整个后厨再次陷入了忙碌之中。
孙鸣泽虽然是新人，但是在学校里练习最多的就是切墩儿，付宇对于自己学校的情况非常了解，所以直接派了孙鸣泽过去跟着其他小工一起切墩儿。
不过，孙鸣泽不是专切一项，而是每种备菜都做一些，付宇抽时间检查后，再根据他的个人情况指定专门的切墩儿任务。
孙鸣泽虽然长得其貌不扬，看上去有些憨笨，但其实这小胖子挺有想法，而且能说会道，嘴皮子挺利索。
这样的人在后厨很容易混开，尤其是他性格不错，没什么脾气，身上自带一股子学生才有的天真和单纯，让别人很容易产生好感。
几个小工对孙鸣泽的印象不错，一边干活，一边闲聊。
没一会儿工夫，孙铭泽就将赵猛这边的几个人情况都了解的差不多了。
听说付宇原来才工作一年的时间，就已经顺利转正，独立接单掌勺了，孙铭泽一双小眼睛都亮了。
付宇再过来检查的时候，孙铭泽的态度不由越发的亲热，而且没人教，更没人留意到底是什么时候改的口，反正等大伙意识到的时候，孙铭泽已经开始以学徒的身份自称了。
而且逢人就喊付宇师傅，那股子热络劲儿，就连赵猛都直侧目。
付宇对此倒是挺受用，没人不喜欢被别人追捧喜爱。
晚上饭口时候，是真的非常忙碌，而且经常会遇到各种突发事件。
付宇刚从烤制区回来，就听说后厨这边又出情况了。
有顾客点餐时要求蒸鱼里不放蒜，结果点餐员失误没有标注，蒸鱼端上桌，顾客那边立马投诉要求后厨重新做。
还有一份小席面点餐单，当时只点了四菜一汤，没承想随后因为遇到了熟人，两单并桌，最后加菜成了二十菜两汤三主食的超大席面。
不过好在后厨众人经验丰富，今天人员也还算齐全，处理起来倒是很快。
付宇负责接老顾客点餐单，同时跟赵猛搭手完成大席面烹饪。
而孙庆宁和张金玉继续处理所有的一遍和二遍过油的活。
小工们同样各侍其职，从后厨开始接单，就再没机会抬头休息，一直不停的切墩儿，处理备菜。
并桌的顾客是一帮大学生，赶在寒假的时候，好好团聚一番，没想到刚好遇到熟人，正好凑一块儿，大家一起好好热闹热闹。
连续加菜之后，负责包厢的服务员也是吓了一跳。
好家伙！
这也太能吃了吧！
八九个人，光盘了二十道菜！
不过好在前厅这边是按照营业额算奖金，顾客点的越多，消费越高，她们拿到手的提成也就越丰厚。
这么一想，服务员和传菜员个个一脸的笑容，服务态度别提多热情了。